簡単魚料理
牡蠣と野菜のガーリックソテー
こんにちは！
これ、カンタンで絶品(^w^)。
カキのぷりぷり感が味わえます！
牡蠣フライに飽きたらいかがですか(^^)？
『牡蠣と野菜のガーリックソテー』
【材料】
牡蠣
赤・黄色パプリカなど適当に。。。
【レシピ】
①牡蠣を洗って（大根おろしでも塩水でも片栗粉でも）、
ざるにとり、水気を切る（１時間位）。ここでキチンと水を切るか切らないかで仕上がりが変わります♪
②余ってる野菜を適当に切る。今回は、赤パプリカや黄色パプリカ使用。角切りにしてビニ―ル袋に入れてレンジで１分。水をさらして、ざるにあげておく。
③牡蠣に片栗粉をまんべんなく付け、オリーブオイルににんにくを炒め、香りが出たら牡蠣を入れる。あまり動かさずにカリッとなるように炒めていく。焼けたら最後に②の野菜を入れて、ガーリックソルトで仕上げる。
お試しくださいねー♪
2012.03.08 | 簡単魚料理一覧へ
