簡単魚料理
『粕漬け・西京漬け焼レシピ』
こんばんは！
何かしながら魚を焼いていてよく焦がす私です（笑）。
西京漬けや粕漬けなどは難易度高し(^w^)。
今日は集中してコンロの前で焼いてみました♪
よく焼けたので、シェアしますね！
こちらは北海道産鮭の粕漬けー！
FBフレンドより失敗のない焼き方をお聞きしたましたのでシェア。
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アルミホイルに薄くサラダ油を塗ってクシャクシャにして広げる
脂が落ちるように数ヶ所穴を開けて網に敷く
魚を乗せて
もう１枚アルミホイルを上から被せる
切り身がはみ出てるとそこが焦げるからしっかり被せる
火は中火～やや強火でＯＫ15分くらい…火の通り具合を見ながら中まであたたまったら、上のアルミをはがして、一番弱火で焼き色をつける。
あたたまってるからすぐ焦げるので、ココは集中！
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だそうです！
お試しを！
2012.01.12 | 簡単魚料理一覧へ
