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株式会社 仲野水産

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NAKANOSUISAN

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簡単魚料理

 『さんまのソテー・トマトソース添え』

秋刀魚の季節ですね~。
塩焼きが一番!好きですが、子供のためにトマト味で作りました。
先日スーパーで購入した

ハウス香りソルト 4種のペパーミックス

http://housefoods.jp/products/catalog/cat_1,1032,1033,1079.html

を使うと味にインパクトが出ます。肉に魚に色々使えるのでオススメ調味料です。

『さんまソテー・トマトソース添え』
【材料】
さんま(三枚下ろし、骨抜きし、食べやすく半分に切ってください。)
小麦粉
トマトホール缶 1缶
玉ねぎ
エリンギ
下ゆでしたインゲン
ハウス香りソルト 4種のペパーミックス
コンソメ 適量

【レシピ】
①秋刀魚は三枚下ろし後、骨抜き処理して、食べやすく半分に。
②香りソルトを振りかけ5分。小麦粉をつけてサラダ油で両面を焼く。
③取り出し、フライパンにサラダ油を入れ、玉ねぎを炒め、火が通ったらトマト缶投入。
コンソメ適量入れて、半分の量になるまで煮詰める(うちは甘めが好きなので、砂糖大1を
入れてます)。途中エリンギも入れる。
④皿にトマトソースを載せ、②の秋刀魚をのせて上にインゲンを。
完了~~~!

素敵な秋の一日をお過ごしくださいませ♪


2011.10.14 | 簡単魚料理一覧へ


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