簡単魚料理
『あなごのカレームニエル』
『あなごのカレームニエル』
アナゴはどのように召しあがってますか？
天ぷら？蒲焼？
どちらも美味しいですよね～。
目先を変えたいときはこちらはいかがでしょうか？
カレー粉をピリッときかせて、ムニエル風にしました。
レシピは・・・なし（笑）。
小麦粉大5位に対してカレー粉大1をビニール袋に入れて口を閉じて振って混ぜて、その中に一口大に切ったアナゴを入れて衣をつけたらサラダ油を熱して焼くだけ～～！できるだけ周りがカリッとなるように少し強めの火で焼きました。
上にみょうがとしそを載せました(^^)。
あなごはビタミンＡとカルシウムを多く含みます。目の疲れにgoodです！
同じ魚でも調理法でまったく新しいものになります。色々お試しくださいね♪
2011.08.01 | 簡単魚料理一覧へ
