簡単魚料理
『白エビのかき揚げ』
おはようございます(^^)。
先日ご紹介した「白エビのガーリック炒め」の他に定番！かき揚げを作りました。
頂いたレシピで作ってみました。
『白エビのかき揚げ』
【材料】
白エビ 2人前位
小麦粉 大４
片栗粉 大２
水 ９０cc
【レシピ】
①キッチンバサミで白エビのひげを落とし、さっと洗い、ざるにあげてキッチンペーパーで水気を切る。
②ボールに白エビを入れ、小麦粉をまぶす（分量外）
③衣を作る。②とは別のボールに小麦粉・片栗粉・水を混ぜる。
④衣の中に白エビと小口切りしたネギを入れ混ぜる。
⑤スプーンかお玉ですくってサラダ油を入れた中に投入。180度位でカラッと揚げる。
どの白えび料理も、ひげを落とすのが大きなポイントです♪
♪今日は揚げたて画像を撮ってみました♪
今日も暑い一日になりそうですね。
水分たっぷり摂って元気にお過ごしください！
2011.06.23 | 簡単魚料理一覧へ
