簡単魚料理
アンチョビとナスのチーズ焼き
おはようございます！
お得意の「酔ってても作れるつまみ」レシピです～！
『アンチョビとナスのチーズ焼き』
【材料】
ナス ２本 一口大に切る。
ミディトマト ４個（普通のトマトなら１個）一口大に切る。
チーズ
アンチョビ（缶詰） 3～４尾位細かく切る。（塩分多いので加減してください）
塩・コショウ
にんにく
【レシピ】
①ナスは切ったあと、水にさらしてから水分切る。
②にんにくをすりつぶし（チューブなら簡単♪）オリーブオイルで弱火で香りを出す。
③ナスを投入、しんなりするまで炒めて軽く塩・コショウ
④グラタン皿にナス・トマト・チーズ・アンチョビの順に載せてオーブンで焼き色が付くまで焼く！
完了～！
これは、ビール、ハイボールなど炭酸が合いますね♪
素敵な一日を！
2011.06.07 | 簡単魚料理一覧へ
